Dante Rivetti Barbaresco DOCG Riserva BRICCO DI NEIVE

Dante Rivetti Barbaresco DOCG Riserva BRICCO DI NEIVE có:

• Màu đỏ garnet đặc trưng thể hiện sắc cam cổ điển của Nebbiolo khi ủ lâu.
• Một bó hoa bao trùm gợi nhớ đến mùi hương mùa thu của cây bụi rậm rạp.
• Sau khi ủ trong chai, hương cam thảo, thuốc lá và da thuộc xuất hiện.
• Trên vòm miệng là hương vị rộng mở, dry chát mượt với độ bền lâu đặc biệt cũng như tannin mềm mại và thanh lịch.
• Một loại rượu vang quý phải phù hợp với các món ăn tinh tế.
• Lý tưởng để dùng làm rượu ‘’thiền’’ – Meditation Wine – nghĩa là những dòng Vang vô cùng cao quý được thưởng thức một cách hết sức từ tốn, chậm rãi.
• THỜI GIAN THU HOẠCH: Nửa đầu tháng 10, thu hoạch thủ công với quá trình lựa chọn nho cẩn thận.
• PHƯƠNG THỨC LÀM RƯỢU VÀ LÃO HÓA: Tách cuống và nghiền nhẹ. Lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát, với phương pháp bơm truyền thống và ủ 36 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian và một phần nhỏ trong thùng gỗ sồi Pháp nhỏ.

Điểm số :

• Robert Parker – 93 điểm
• Wine Spectator- 92 điểm
• James Suckling – 92 điểm

Câu Chuyện Về Dante Rivetti:

BỘ SƯU TẬP RISERVA BARBARESCO

MỘT BẢN GIA0 DIỆN ĐẶC BIỆT VỀ LỊCH SỬ CỦA LOẠI VANG QUÝ PHÁI NÀY

• Bắt đầu từ vụ hái nho năm 1988 trở đi, ở những vụ mùa có chất lượng đặc biệt thì một phần của Barbaresco Bricco di Neive được lưu giữ lại trong hầm rượu để bố sung vào thư viện rượu vang với các ‘’tập”, có thể được “tham khảo” như những ‘’tập sách’’ khác nhau trong một bộ sưu tập sách quý, mỗi ‘’tập’’ đại diện một mùa vụ nho.
• Một món quà thực sự dành cho những người sành rượu và những nhà thám hiểm muốn khám phá tuổi thọ ấn tượng của Barbaresco.

Bricco di Neive:

• Các vườn nho ở Bricco di Neive – nằm cạnh nhà máy rượu Vang – là những vườn nho lâu đời nhất của công ty, được gia đình Rivetti canh tác thủ công trong hơn bốn thế hệ.
• Chúng thuộc sở hữu của ông cụ cố Giuseppe và ngày nay vẫn là viên ngọc quý để sản xuất ra những chai Vang tuyệt hảo với những cây nho đã gần một một trăm năm tuổi.
• Các vườn nho chủ yếu là Nebbiolo được trồng để làm Vang Barbaresco, nhưng Moscato và Barbera cũng được trồng, đặc biệt là trong vườn nho «Boschi».
• Thổ Nhưỡng: Bricco di Neive nổi bật với độ cao, hơn 400 mét và đất đỏ.
• Kết quả là những loại rượu vang đặc biệt nghiêm ngặt với cấu trúc vững chắc, độ axit rất tốt và hương khoáng chất làm tăng tiềm năng lão hóa đáng kinh ngạc của chúng.